Фасоль вымыть, удалить прожилки. В кастрюле вскипятить воду, опустить туда фасоль, затем вынуть и переложить в другую посуду для охлаждения. Посыпать солью и оставить на 5 минут, затем слить собравшуюся жидкость.
Добавить имбирный порошок, глютамат, уксус, масло так, чтобы фасоль равномерно была погружена в приправы, и оставить на 5—10 минут. Затем выложить на тарелку и подавать на стол. Это блюдо относится к Сычуаньской кухне.
Продукты (на 2 порции)
фасоль
500
г
имбирь (свежий корень)
35
г
уксус
40
г
соль
5
г
глютамат натрия
3.5
г
масло растительное
10
г
Рецепт: Фасоль в имбирном соусе. Как приготовить Фасоль в имбирном соусе?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Японский десерт "Моти" 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Курица в апельсиновом соусе 
Китайские слоеные лепешки с... 
Жареный рис по-янчжоуски 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Маринованный имбирь 
Коктейль для иммунитета 
Морковно-яблочные кексы с имбирём,... 
Гороховый суп с имбирём и пряностями 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль, запечённая в томатном... 
Курица с фасолью, в томатном соусе