Соус для макарон готовится из двух видов сыра, на курином бульоне. Блюдо понравится тем, кто любит подавать макаронные изделия исключительно с сытными соусами.
Продукты
Сыр чеддер (измельченный на терке) - 1,5 стакана
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 0,25 стакана
Макароны вареные - 120 г
Лук шалот (рубленый) - 3 шт.
Морковь (измельченная на терке) - 1 шт.
Сельдерей черешковый (рубленый) - 1 стебель
Масло сливочное - 15-20 г
Мука - 0,25 стакана
Бульон куриный - 3,75 стакана
Молоко - 1,25 стакана
Перец черный молотый
Ломтики багета жареные - для сервировки (по желанию)
Помидоры жареные - для сервировки (по желанию)
1. В сковороде разогреть сливочное масло, высыпать шалот, морковь и сельдерей, готовить, помешивая, 4-5 минут. Затем посыпать овощи мукой, готовить, помешивая, пару минут. Залить овощи бульоном, довести до кипения, готовить, помешивая, около 6 минут.
2. Снять сковороду с плиты, ввести молоко, весь сыр и макароны, перемешать. Поперчить блюдо и подавать в порционных тарелках, положив в каждую порцию гренку с жареными помидорами (по желанию).
Рецепт: Макароны в сырном соусе. Как приготовить Макароны в сырном соусе?
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста "Карбонара" 
Паста c куриной грудкой под... 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста карбонара (классический рецепт) 
Макароны с луком и яйцом в... 
Макароны в сливочном соусе 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Макароны с сосисками и томатным... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковь, тушенная в сметане 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Салат "Настоящее наслаждение" 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Корень сельдерея, запечённый с... 
Домашние сырные палочки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки)