Тиффани Тиссен, ведущая развлекательного кулинарного телеканала Food Network (шоу «Ужин у Тиффани»), поделилась одним из своих любимых рецептов:
1. Мяту мелко нарезать. Огурцы очистить и нарезать. Мякоть арбуза без косточек нарезать кубиками. Лук тонко нарезать. Кинзу нарезать. Имбирь натереть.
2. Отложить 2 ложки мяты в отдельную емкость. Остальную мяту поместить в большую миску, к ней добавить огурцы, 2 стакана арбузных кубиков, йогурт, лук, кинзу, лимонный сок, имбирь, чили и 2 чайные ложки соли.
3. Смесь постепенно добавлять в кухонный комбайн до получения однородной массы. Попробовать, при необходимости добавить соль.
4. Получившийся суп поставить в холодильник на 2 часа.
5. Охладить чаши для подачи гаспачо в холодильнике.
6. Гаспачо разлить по чашам. Сверху украсить сыром фета, арбузом, поджаренными тыквенными семечками и остатками мяты.
7. Сбрызнуть полученное блюдо растительным маслом, смешанным с перцем чили в небольшом количестве.
Рецепт: Огуречный гаспачо. Как приготовить Огуречный гаспачо?
Самый простой суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Овощной летний суп 
Овощной суп с сырными клёцками 
Суп из брокколи 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Тыквенный суп-пюре 
Суп-пюре из брокколи с курицей 
Чуррос в сахарном сиропе 
Свиное раксо 
Картофельная тортилья 
Котлеты по-каталонски 
Курица с рисом и овощами, на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Овощная лазанья из лаваша 
Нардек (арбузный мёд) 
Арбузное варенье (из мякоти) 
Мармелад из арбуза (на агар-агаре) 
Желе из арбуза (на зиму) 
Арбузный лимонад 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Маринованный имбирь 
Коктейль для иммунитета 
Гороховый суп с имбирём и пряностями 
Стир-фрай с курицей 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огурчики по-корейски 
Жареные огурцы по-японски 
Закуска из огурцов и творога