Всем привет! Я с ещё одним вариантом знаменитого тирамису. Сегодня в виде торта! Даже не знаю, что ещё написать... Тирамису - это безумно вкусно, и наверное все об этом знают. :)
Продукты
Для бисквита:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 100 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
*
Для пропитки:
Кофе растворимый - 4 ч. л.
Вода (кипяток) - 200 мл
Сахар - 50 г
Ликёр (у меня Бейлиз) - 50 мл
*
Для крема:
Сыр маскарпоне - 250 г
Сливки 33% - 200 мл
Желтки - 4 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Ликёр - 25 мл
Сахарная пудра - 70 г
*
Шоколад или какао (для посыпки)
Рецепт из журнала "Добрые советы".
Пошаговый фото рецептТорт "Тирамису"
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела.
Масло растопить, добавить в молоко комнатной температуры, перемешать. Тонкой струйкой влить молочную смесь в яичную, аккуратно перемешивая.
Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно вмешать в тесто.
У меня форма уже не надёжная, поэтому я смазала её маслом и посыпала мукой; если у вас хорошая форма, можно обойтись и без этого.
Переложить тесто в форму (у меня 20 см).
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, до готовности. Проверить на "сухую палочку".
Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивости. Аккуратно вмешать маскарпоне.
Соединить сливочную и яичную смесь. Убрать в холодильник на 40 минут.
Кофе залить кипятком, добавить сахар, размешать до полного растворения, добавить ликёр. (Можно, конечно, сварить, крепкий кофе.)
Бисквит разрезать на 3 коржа (у меня была мысль испечь 3 коржа отдельно, получилось бы красивее, но стало лень).
Каждый корж пропитать кофе.
Прослоить коржи сливочным кремом.
Украсить торт "Тирамису" шоколадом или какао. Поставить тирамису в холодильник минимум на 6 часов.
Приятного аппетита!!!
Рецепт: Торт "Тирамису". Как приготовить Торт "Тирамису"?
Можно не добавлять, можно добавить ст. ложку конька.
Виктория
Все сделала по рецепту, то корж поднялся очень мало, что на 3 части не разрезать, даже на 2 с трудом
ЧАШЕЧКА АППЕТИТА
все очень вкусно, но можно не добавлять ликер ???
неизвестно
ЧАШЕЧКА АППЕТИТА
все очень вкусно, но можно не добавлять ликер ???
довавьте столовую ложку коньяка))
Пожилова Елена
ЧАШЕЧКА АППЕТИТА
все очень вкусно, но можно не добавлять ликер ???
можно не добавлять, однозначно))
Света
Подскажите, а чем можно заменить сырые желтки? уж очень опасаюсь использовать магазинные сырые яйца...И можно ли вообще заменить? Ведь желтки даже никак не обрабатываются
Елена
Света
Подскажите, а чем можно заменить сырые желтки? уж очень опасаюсь использовать магазинные сырые яйца... И можно ли вообще заменить? Ведь желтки даже никак не обрабатываются
Сливки. Заменить взбитыми сливками
Юлия
Скажите пожалуйста этот рецепт на торт какого диаметра
Дарья
А можно не добавлять ликёр(всмысле вообще никаких алкоголичных напитков)
Дарья
А можно заменить сыр маскарпоне каким нибудь другим
Мммм
Дарья
А можно не добавлять ликёр(всмысле вообще никаких алкоголичных напитков)
Конечно) у меня на тирамису рука набита, и ни разу алкоголь не добавляла и всё очень вкусненько. Обычный стандартный вкус тирамису
Мммм
Дарья
А можно заменить сыр маскарпоне каким нибудь другим
Я слышала крем фрешом (тот что для чизкейка) можно но не знаю точно ли это
Торт "Тирамису" 
Классический тирамису 
Тирамису без яиц 
Тирамису 
Торт "Тирамису" 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Фаршированный картофель,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Двухцветный бисквитный рулет... 
Десерт "Тирамису" 
Булочки с корицей (cиннабоны) 
Самый вкусный американский чизкейк 
Песочное печенье с кремом из... 
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Крабовые шарики 
Морковь, запеченная с сыром 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
