Бараньи рёбрышки с картофелем, морковью и грибами

Моем рёбра, разделяем каждое ребро по отдельности.
Режем одну луковицу полукольцами, трём помидоры на крупной тёрке и отправляем вместе в глубокую миску. Солим, добавляем розмарин и отправляем в маринад рёбра. Оставляем примерно на один час.

Разогреваем сковороду и обжариваем рёбра до золотистого цвета.
Чистим морковь, лук. Лук разрезаем пополам, морковь нарезаем кружочками толщиной 2 см, картофель режем с кожурой, грибы оставляем с ножками.

Мясо переворачиваем и жарим с каждой стороны. Добавляем лук и морковь, продолжаем жарить.

Выкладываем по краю картофель. Овощи периодически нужно солить по вкусу.

Готовые рёбра вынимаем, добавляем к овощам грибы и жарим до готовности. Процесс приготовления занимает не больше 40 минут.

Приятного аппетита!