1. Рыбу почистить, помыть, просушить бумажным полотенцем и сделать вдоль позвоночника с обеих сторон крестообразные неглубокие надрезы.
2. В маленькой миске смешать рисовое вино, чеснок, чили, имбирь, лимонную траву и зеленый лук. Добавить рыбный соус и сок лайма, хорошо перемешать.
3. Рыбу выложить на банановый лист, сверху выложить острую лаймовую смесь.
4. Переложить рыбу с банановым листом в специальную посуду и поместить в пароварку, накрыть, готовить 10-15 минут.
5. Тем временем приготовить острый соус. Все ингредиенты для соуса смешать в чаше кухонного процессора или блендера, хорошо измельчить. Добавить немного воды, еще раз хорошо перемешать. Выложить соус в соусник.
6. Подавать рыбу прямо на банановом листе с острым соусом.
Рецепт: Сибас на банановом листе. Как приготовить Сибас на банановом листе?
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Рыбное филе в сырном кляре 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Мясо по-тайски 
Тайский суп Том-Кха 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Жареный рис с крабовыми палочками,... 
Рулет из омлета 
Нежный омлет на пару 
Картофель с мясом в пароварке 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Курочка с гречкой 
Китайские булочки на пару 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Маринованный имбирь 
Коктейль для иммунитета 
Морковно-яблочные кексы с имбирём,... 
Гороховый суп с имбирём и пряностями 
Сибас, запечённый с картофелем в... 
Сибас в фольге 
Сибас и дорадо, запечённые в духовке 
Рыба, запечённая в сливочном соусе... 
Сибас в духовке с розмарином и лимоном