Свиное филе, жаренное на гриле

1. В небольшом сотейнике смешать 1/4 стакана растительного масла с паприкой. Накрыть сотейник, поместить на слабый огонь, варить пару минут. Добавить уксус, розмарин, соль и чеснок, перемешать и снять сотейник с плиты.

2. Свиное филе положить в большой пластиковый пакет с застежками, вылить в него ароматное масло из сотейника, застегнуть пакет, хорошо перемешать мясо с маринадом и положить в холодильник на 8 часов, периодически перемешивая.

3. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильной температуры. Решетку смазать растительным маслом.

4. Свиное филе достать из пакета с маринадом, выложить на решетку гриля, жарить около 20 минут, периодические переворачивая филе (температура должна достигнуть 160 градусов).

5. Переложить филе на разделочную доску, дать отдохнуть минут 10, а затем нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.