Вареники с творогом и тыквой

Как приготовить вареники с творогом и тыквой:

Тыкву измельчаем на средней тёрке. На сковороде, смазанной сливочным маслом, тушим 5-7 мин.

Остужаем.

Тесто: 0,5 стакана воды, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка масла, щепотка соли, мука. Замешиваем и даём постоять под полотенцем, пока готовим начинку.

Творог смешиваем с остывшей тыквой, добавляем 1 ст.ложку сахара и ванильку.

Перемешиваем.

Тесто обминаем, раскатываем. На каждый квадратик кладём начинку. Защипываем.

По 5-6 шт. бросаем вареники с творогом и тыквой в кипящую воду и, контролируя шумовкой, варим 5 мин.

Сваренные вареники смазываем растопленным сливочным маслом с сахаром.

Вареники с творогом и тыквой готовы. Выход - 40-45 шт.
Приятного аппетита!!!