Приятное на вкус, легкое, летнее овощное блюдо. Цветная капуста и стручковая фасоль немного обвариваются, а потом тушатся в сливках. Для вкуса добавила немного сыра.
Продукты
Цветная капуста – 400 г
Фасоль стручковая – 200 г
Лук-порей – 100 г
(можно взять зеленый лук)
Чеснок – 2 зубчика или 1 молодая головка чеснока
Масло растительное – 3 ст. ложки
Сыр твердый – 75 г (сыр подбирайте по вкусу – более острый или нейтральный)
Сливки 10-15% - 250 мл
Соль
Перец черный молотый
Сухие итальянские травы
Зелень петрушки и укропа – по 3 веточки
Пошаговый фото рецептЦветная капуста и стручковая фасоль, тушенные в сливках
Вымыть овощи. Разобрать на соцветия цветную капусту, срезать кончики со стручков фасоли. Фасоль порезать на кусочки 3-4 см. Лук-порей порезать кольцами.
Фасоль и цветную капусту отварить в кипящей, подсоленной воде 5 минут. Можно вместе.
Зубчики чеснока порезать пластинками. Молодой чеснок порезать кружочками или половинками кружочков.
В сковороде разогреть масло и 2 минуты обжарить лук-порей. Добавить чеснок и, помешивая, жарить еще 1 минуту.
Добавить откинутые на дуршлаг овощи. Перемешать и тушить на умеренном огне 5 минут.
Влить сливки, хорошо прогреть.
Посолить, поперчить, добавить травы и тертый сыр. Готовить, помешивая, до расплавления сыра.
Выключить огонь и посыпать зеленью.
Блюдо вкусное само по себе и очень подходит на гарнир к сосискам-сарделькам.
Приятного аппетита!
Рецепт: Цветная капуста и стручковая фасоль, тушенные в сливках. Как приготовить Цветная капуста и стручковая фасоль, тушенные в сливках?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельная запеканка в духовке,... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Домашние сырные палочки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Пирог-запеканка из тертого... 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Курица, тушенная со стручковой... 
Жареная стручковая фасоль с чесноком 
Лобио из стручковой фасоли 
Цветная капуста, тушенная с... 
Цветная капуста, тушенная в сметане 
Тушеная цветная капуста 
Рагу с цветной капустой, кабачками... 
Цветная капуста, тушенная со...