Разборный хлеб-пирог с овощами гриль

Как приготовить хлеб с овощами:

Кефир и растопленное масло соединить, добавить теплую воду, мед и сахар. Размешать.

Всыпать просеянную муку и дрожжи.

Замесить эластичное мягкое тесто. Накрыть влажным кухонным полотенцем и дать постоять около 3-х часов в теплом помещении, не на сквозняке.

Тесто должно хорошо подняться.

Тесто нарезаем небольшими кусками (у меня получилось 12 штук) произвольной формы.

Каждый кусочек смазываем растопленным, слегка подсоленным сливочным маслом, и сразу же выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Между кусочками теста должно остаться некоторое пространство.

Тем временем, пока тесто подходило, мы поджарили на сковороде-гриль цуккини и болгарские перцы, нарезанные пластинками.

А также баклажаны и лук, нарезанные круглыми ломтиками. (Можно менять овощи по вкусу и содержанию кладовой.)

Размещаем овощи между кусочками теста. Даем тесту подняться еще раз. Смазываем растопленным сливочным маслом. Посыпать хлеб с овощами орегано (по желанию).

Выпекать хлеб с овощами при 200 градусах 45-50 минут. Готовый хлеб с овощами смазать оставшимся маслом.
Приятного аппетита!