Черная смородина в собственном соку (заготовка на зиму)

Идеальный рецепт черной смородины на зиму! Смородина в собственном соку долго не кипит, витамины сохраняются, аромат чудесный, сплошная польза и удовольствие))))

вот и я так думаю. Очень ароматная смородина.

Благодарю за рецепт. Получилось очень вкусно!

mamanyam, на здоровье

Выбрала Ваш рецепт-привлек тем что без воды

Скажите пожалуйста я правильно поняла что кипит 5 минут и выключить.

Нужно ли банки укутывать?

Нужно ли банки укутывать?

Можно укутать.

В советское, а потом в перестроечное времена ничего не было, а есть-пить надо было, рецепты были всякие-разные. Помню один рецепт заготовки чёрной смородины из того времени: в литровую банку засыпать ягоды, сверху 125 грамм сахарного песка. Банка должна быть полной. Банку поставить в кастрюлю с холодной водой. Включить огонь, вода закипит. Ягоды в банке начнут потихонечку оседать. Добавлять ягоды по мере их оседания. Но не мешать! Добавлять, пока не уплотнится всё содержимое. Как банка заполнится, подержать её ещё минут 20. Вытащить и закатать. В те времена сахар было трудно достать, а ягоды, у кого дачи и огороды, нужно было сохранить. Опять же витамины сохраняются при таком способе заготовки. Сейчас это подойдёт для детского питания, или тем, кто на диете.

В советское, а потом в перестроечное времена ничего не было, а есть-пить надо было, рецепты были всякие-разные. Помню один рецепт заготовки чёрной смородины из того времени: в литровую банку засыпать ягоды, сверху 125 грамм сахарного песка. Банка должна быть полной. Банку поставить в кастрюлю с холодной водой. Включить огонь, вода закипит. Ягоды в банке начнут потихонечку оседать. Добавлять ягоды по мере их оседания. Но не мешать! Добавлять, пока не уплотнится всё содержимое. Как банка заполнится, подержать её ещё минут 20. Вытащить и закатать. В те времена сахар было трудно достать, а ягоды, у кого дачи и огороды, нужно было сохранить. Опять же витамины сохраняются при таком способе заготовки. Сейчас это подойдёт для детского питания, или тем, кто на диете.

Просто замораживаю и зимой блендером разбивают, сахаром, все витамины на месте

Как хранить смородину в собственном соку? В холодильнике?