Картофель по-простому, особым способом приготовленный

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Картофель почистить и измельчить на крупной терке. Сложить картофель в большое сито или дуршлаг с мелкими отверстиями и промыть под проточной водой, хорошо отжать жидкость и переложить картофель в миску.

2. Добавить к картофелю лук, перемешать и выложить всё в жаропрочную форму.

3. В отдельной посуде соединить сливки и молоко, выложить в эту смесь филе анчоусов вместе с жидкостью, в которой филе замариновано.

4. Залить молочной смесью картофель в форме, посолить и поперчить. Поставить картофель в разогретую духовку и запекать примерно 50 минут, до золотистого цвета.

Готовое блюдо подавать на индивидуальных тарелках, посыпав хлебными крошками (по желанию).