Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и обжарить на топленом масле с мелкорублеными грибами. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить туда пассированный лук с грибами. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности. Подавать в горшочках. Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.
Продукты (на 2 порции)
рыба
1
кг
мука
0.5
стакана
сметана
1
стакан
бульон
1
стакан
картофель
7-8
шт.
лук
3-4
шт.
масло растительное
0.3
стакана
грибы белые
4-5
шт.
масло топлёное
50
г
чеснок
1
головка
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рыба, тушенная в горшочке. Как приготовить Рыба, тушенная в горшочке?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная с овощами в... 
Нежный хек в луковом соусе 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Чанахи (говядина с овощами... 
Жаркое в горшочках 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Паста с белыми грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Суп с белыми грибами и гречкой 
Гуляш из белых грибов 
Украинские плавуны 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки