Картофель, запеченный слоями

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель почистить и отварить в воде в течение 10 минут, до слегка мягкого состояния. Откинуть вареный картофель на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить на бумажное полотенце, просушить.

2. Картофель порезать тонкими кружочками. Круглую или квадратную жаропрочную форму смазать сливочным маслом и выложить картофель одним слоем, чтобы полностью закрыть дно. Посолить и поперчить по вкусу

3. На слой картофеля выложить немного лука и посыпать небольшим количеством сыра и тимьяна. Повторить слои, заканчивая сыром.

4. Картофель слегка утрамбовать, надавив на верхушку. Залить картофель сметаной и запекать в течение 35-45 минут. Достать готовый запеченный картофель из духовки, оставить минут на 10 для охлаждения. Затем разрезать на порционные куски и подавать запеченный картофель сразу же, с листьями зеленых салатов (по желанию).