Свеклу промыть и, не снимая кожицу, отварить. В зависимости от размера корнеплода на это может понадобиться от 20 до 80 минут. Отварить картофель в "мундире". Почистить остывшие свеклу и картофель и нарезать кубиками размером немногим больше горошины. Сырую свеклу и морковь почистить и натереть на мелкой терке. Соединить все компоненты, добавить консервированный зеленый горошек и измельченную зелень. Добавить также мелко нарезанный соленый огурец и немного яблочного уксуса. Заправить растительным маслом, переложить в салатницу и украсить веточками петрушки и укропа.
Продукты
свекла отварная
1
шт.
картофель
4-5
шт.
морковь
2
шт.
свекла
1
шт.
горошек зелёный
250-300
г
огурцы солёные
2-3
шт.
зелень рубленная
6
ст. ложек
уксус яблочный
1
ч. ложка
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Праздничный винегрет. Как приготовить Праздничный винегрет?
Винегрет с зеленым горошком 
Винегрет «Классический» 
Винегрет с огурцами, квашеной... 
Винегрет с квашеной капустой 
Винегрет 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с курицей, болгарским... 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат «Обжорка» с курицей 
Салат "Красное море" 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Салат "Змейка" 
Картофельные корзинки с селедочным... 
Закусочный "Наполеон" с сыром,... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Картофель, запеченный с чесноком в... 
Слоеный салат "Нежность" 
Салат "Змейка" 
Салат с копчёной курицей 
Слоёный салат с курицей,... 
Слоёный салат "Филадельфия", или... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Жареные огурцы по-японски 
Жареные огурцы по-китайски 
Салат из свеклы с чесноком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Оладьи из свёклы 
Остренький салат из свеклы и яблока 
Свекольная икра классическая