С филе срежьте пленки тонким и влажным ножом. В филе сбоку сделайте продольный разрез мякоти, разверните ее и в нескольких местах перережьте продольное сухожилие.
Нарежьте грибы ломтиками, обжарьте на сливочном масле, посолите.
Подготовленное филе птицы посолите, вложите в разрез грибы, уложите на смазанный маслом противень и запекайте до образования румяной корочки. Нагрев уменьшите и доведите до готовности, выделяющийся при этом сок должен быть прозрачным.
При подаче уложите на подогретое блюдо. Сбоку разместите жареный картофель, дольки свежих помидоров, свежие овощи. Оформите зеленью. Котлеты полейте маслом.
Продукты (на 4 порции)
куриное филе
4
шт.
масло топлёное
50
г
масло сливочное
30
г
грибы свежие
100
г
Рецепт: Котлеты натуральные из филе птицы. Как приготовить Котлеты натуральные из филе птицы?
Куриные котлеты по-французски 
Классические куриные котлеты 
Нежные куриные котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Куриные рубленые котлеты 
Куриные оладушки 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Картофельные зразы с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриное филе, тушенное с грибами и... 
Куриная грудка с грибами в... 
Спагетти с курицей и грибами в... 
Куриное филе с грибами, запечённое...