Свежую чернику перебрать, промыть, залить горячей водой и протереть сквозь сито, а отходы залить водой и прокипятить. Отвар от отходов влить в пюре, положить сахар, залить водой и кипятить 5-8 минут, затем влить крахмал, разведенный холодной кипяченой водой, и довести до кипения, затем быстро охладить. Заправить суп сметаной или сливками.
Продукты (на 4 порции)
вода
2
л
черника (0.5 л)
1
банка
сахар
120
г
крахмал картофельный
2
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
или сливки
0.5
стакана
Рецепт: Суп-пюре из черники. Как приготовить Суп-пюре из черники?
Молочный "суп" с бананами и... 
Рисовый суп для детей, с курагой 
Холодный йогуртовый "суп" с... 
Классический овощной суп-пюре 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Сырный суп-пюре 
Суп-пюре из брокколи с курицей 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Смузи "Страсть вампира" 
Пирог "Летняя зима" 
Лавандовый пирог с черникой и... 
