Свежие зеленые огурцы ( не переросшие! ) помыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду, затем уложить плотно в стерилизованную трехлитровую стеклянную банку, перекладывая их вымытыми листьями и укропом. Залить приготовленным холодным солевым раствором и добавить 2 ст. л. водки. Закрыть банку крышкой и поставить в холодное место.
Особенность этой заготовки в том, что огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный, «нестандартный» вкус и очень хорошо хранятся. Количество пряностей указано в рецепте ориентировочно, можно изменять по своему вкусу и усмотрению.
Продукты
На 1 трехлитровую банку
огурцы
2
кг
зелень укропа зонтик
2
шт.
листья черной смородины
5
листов
листья вишневые
5
листов
корень хрена
1
шт.
Рассол:
соль
3
ст. ложки
водка
2
ст. ложки
вода
1.5
л
Рецепт: Огурцы солёные «Изумрудные». Как приготовить Огурцы солёные «Изумрудные»?
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Засолка огурцов в банках 
Маринованные огурцы на зиму 
Остренькие огурчики 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Скумбрия домашнего соления 
Оладьи из огурцов 
Салат "Морская звезда" 
Остренький салат из огурцов за час 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огурчики по-корейски 
