Коренья, лук нарезать мелкими кубиками или соломкой, спассеровать и припустить в бульоне до готовности. Отдельно отварить фасоль. Овощи соединить, залить белым основным соусом, прокипятить и заправить маслом. Можно готовить соус и без фасоли, соответственно увеличив закладку других овощей. Подается к отварной баранине, кролику, курам, цыплятам, паровым котлетам.
Продукты
соус белый основной
900
г
морковь
75
г
корень петрушки
40
г
лук репчатый
40
г
фасоль стручковая зеленая
30
г
масло сливочное
50
г
соль
по вкусу
Рецепт: Соус белый с овощами. Как приготовить Соус белый с овощами?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус бешамель 
Томатный соус к мясу 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Курица, тушенная со стручковой... 
Лобио из стручковой фасоли 
Рис с овощами и стручковой... 
