Картофельные драники без яиц и муки

Подготовьте необходимые продукты.

Клубни картофеля очистите, вымойте и обсушите.
Лук очистите.

Натрите луковицу на самой мелкой тёрке.

Таким же точно образом натрите картофель. Моя тёрка не справилась с картофелем, поэтому я тёрла картошку на обычной мелкой тёрке.

В смесь картофеля и лука всыпьте соль.

Перемешайте полученную массу. Потемневший после натирания картофель от взаимодействия с соком лука снова станет светлым!
Если сока слишком много, слейте часть. Картофельная масса не должна быть слишком жидкой.

На хорошо разогретую сковороду налейте масло. Ложкой выложите на сковороду картофельную массу в виде оладий, на расстоянии друг от друга. Масло должно доходить примерно до середины высоты драников, так они получатся хрустящими.

На большом огне жарьте драники с двух сторон до уверенной корочки.

Выкладывайте жареные драники со сковороды на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Тем временем жарьте следующую партию драников.

Подавайте вкусные картофельные драники с луком в горячем или тёплом виде со сметаной.
Приятного аппетита!