Праздничная пицца с колбасой и солеными огурцами

Подготовьте продукты для теста и для начинки.

Для приготовления теста в миске смешайте яйцо с сахаром и солью.

В отдельной миске соедините просеянную муку (250 г) и сухие дрожжи.

В сухую смесь добавьте частями теплую воду и яйцо с сахаром и солью. Перемешайте. Тесто должно получиться слегка липким.

В тесто влейте масло. Замесите тесто с добавлением остальной муки (50 г). Смажьте руки маслом для того, чтобы тесто меньше прилипало к рукам и посуде.

Из теста сформируйте шар, поместите в миску и накройте салфеткой. Уберите в теплое место, чтобы дрожжи подействовали и тесто поднялось.

Нарежьте шампиньоны пластинами. Помидоры черри разрежьте пополам.

Нарежьте огурцы полукружиями, а колбасу соломкой.

Возьмите круглую форму для выпечки и обрежьте по ее размеру пергаментную бумагу. Смажьте растительным маслом.
Разогрейте духовку.

Раскатайте тесто в круг, по диаметру на 2 см больше, чем форма.

По краю формы выложите сосиски, разрезанные пополам (можно разрезать еще и продольно).

На свисающих с формы краях теста сделайте насечки и поочередно оберните сосиски полосками теста внахлест (см. фото).

Смажьте основу для пиццы по центру кетчупом.

В середину выложите половину натертого сыра, колбасу и огурцы.

Далее выложите шампиньоны и помидоры.

Натрите сверху остатки сыра.
Бортики пиццы смажьте взбитым желтком.

Выпекайте пиццу в духовке при температуре 220-240 градусов в течение 12-15 минут.

Разрежьте готовую пиццу с колбасой на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!