Хрустящий, поджаренный тост !

Знаете, что я думаю?

А вот что. Тост – это именно то, что как нельзя лучше символизирует для современного человека, горожанина, понятие «домашний очаг». Именно тост. Желательно с теплым какао с молоком. А на горячий тост, пахнущий свежим хлебом, нужно положить кусочек сливочного масла. Он немного растопится, но не до конца. Кусаешь кусочек и запиваешь горячим какао, кусочек - глоток, кусочек – глоток…

Идеальный завтрак!

Вы можете мне возразить, что пироги, например, или варенье – это более привычные образы для домашнего очага. Только вот признайтесь, как часто вы печете пироги? А как часто варите варенье? То-то же.

А ведь тост приготовить очень просто. Это можно сделать даже утром, когда только тяжело больные оптимизмом граждане могут реально что-то приготовить себе или домочадцам на завтрак. Какие уж тут пироги…

Если вам все еще хочется возражать, вы можете спросить меня, почему обязательно готовить тост,

ведь можно просто отрезать кусок вчерашнего хлеба и приготовить себе бутерброд! Ах как это банально! Ну что такого особенно домашнего в обычном бутерброде?

Да и способен ли вчерашний хлеб с маслом вдохновить вас на трудовой день? Почему вчерашний? А что, вы имеете привычку едва проснувшись бежать в булочную?

То ли дело тост! Причем, учтите, это не новая идея, мы в вопросе приготовления тостов их хлеба вполне можем опираться на опыт наших многочисленных пращуров. Не поручусь, что речь идет о египтянах, тех самых, что по мнению современных ученых первыми стали выпекать хлеб. И было это, заметьте, около 6000 лет тому назад. Возможно, к идее тоста приблизились 2000 лет назад римляне, которые удаляли из хлеба влагу, чтобы уберечь его от порчи. Проще – сушили сухари.

Но сухарь – это еще не тост. Считается, что тост в его современном виде изобрели англичане. Видимо, из-за чрезвычайно влажного климата вопрос о просушке хлеба стоял перед ними весьма актуально. Поэтому они подсушивали ломти хлеба над открытым огнем. Так, по легенде, появились первые тосты.

До сих пор тосты считаются традиционным блюдом английской кухни. Столетиями их готовили на специальной решетке или прямо над открытым огнем с помощью длинной вилки.

И все бы хорошо, только готовили тосты на кухне, а ели их в столовой. Сами понимаете, не каждый тост добирался до стола теплым. Некоторые, увы, остывали. А остывший тост – это поистине удручающее зрелище. Миллионы любителей тостов каждое утро ломали головы, как решить эту важную проблему. И решили все-таки!

То ли английская

компания «Crompton & Co» в 1893 году, то ли американская компания «General Electric» в 1909, в общем – кто-то из них впервые предложил вниманию честной публики электрический прибор для подрумянивания ломтиков хлеба – тостер.

Первые тостеры не имели корпуса и состояли только из элемента нагрева. Кусочек хлеба клали на проволочную решетку и нагревали ее электрическим током. Для поджаривания другой стороны хлеб приходилось переворачивать. Чтобы тост не подгорел, за работой прибора нужно было неотступно наблюдать.

Несовершенство первых моделей тостеров подвигло изобретателей на дальнейшие доработки. В результате которых мы теперь имеем бесконечное количество разнообразных тостеров, некоторые из которых даже могут говорить!

А по мне – так довольно с них поджаривания румяных тостов!

Например, вот таких.

ТОСТЫ ИЗ ВЧЕРАШНЕГО ЧЕРНОГО ХЛЕБА

Вам понадобится: черный хлеб, мягкий плавленый сыр.

Черный хлеб нарежьте на небольшие ломтики. Толщина ломтиков - 1.7-2 см. Поджарьте хлеб в тостере до готовности. На горячие тосты с одной стороны намазать плавленый сыр. Любители кофе несомненно оценят оригинальный вкус кофе с тостами из черного хлеба.

Приятного вам аппетита!

Мила Гончарова