Вкусно готовим и поздравляем. Лучшие рецепты к 23 февраля (11)

Слоёный салат с говядиной, огурцами, сыром и орехами отлично подойдёт к празднику. Отварное мясо и яйца, маринованные огурцы и твёрдый сыр замечательно дополняются грецкими орехами. Заправляется сытный салат майонезом.

Пирожки-треугольники из рубленого теста на пиве, с курицей, – хрустящие и слоистые. Тесто замешивается на сливочном масле с добавлением светлого пива. Начинка – куриный фарш, обжаренный с луком и морковью. Перед выпечкой пирожки посыпаются сыром и кунжутом.

Рулетики из квашеной капусты с рёбрышками. Использование обжаренных свиных рёбрышек в качестве начинки для голубцов – интересное решение. Мясо с овощами в капустных листьях долго томится в духовке, за счёт чего рёбрышки получаются очень сочными и нежными. К тому же квашеная капуста придаёт кислинку, удачно завершая вкусовую композицию.

Пряные луковые оладьи. Тесто для луковых оладий обычно готовится из овощного пюре. По этому рецепту лук нарезается колечками. За пикантность закуски отвечает острый перец и чеснок, которые тоже нарезаются и отчетливо чувствуются в оладьях.

Свиная рулька, тушенная в пиве и запечённая с медово-горчичным соусом, покорит поклонников мясных блюд. Рулька сперва варится в тёмном пиве с овощами, а затем смазывается медово-горчичной глазурью и запекается до румяной корочки.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “На праздничный стол”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Аппетитно-сытные истории. Лучшие рецепты к 23 февраля (10)". Продолжение следует.