Квашеная капуста и кефир укрепляют иммунную систему
С недавних пор в США и других западных странах начала распространяться мода на хорошо знакомые нам квашеную капусту, соленые огурцы и кефир
Эту моду активно культивирую диетологи. Дело в том, что во время заквашивания продукты частично «перевариваются» бактериями и дрожжами, которые естественным образом находятся на их поверхности. В результате питательные вещества легче усваиваются организмом. Также бактерии вырабатывают молочную кислоту, натуральный консервант, который стимулирует рост полезной микрофлоры. Она необходима для правильной работы иммунных клеток, находящихся в кишечнике. Ведь как известно в кишечнике находится до 80% иммунных клеток нашего организма.
Поэтому регулярное употребление квашеной капусты показано людям, страдающим частыми простудами. Кроме того, ферментированные продукты рекомендованы при синдроме раздраженного кишечника, вздутие и метеоризме. Кроме квашеной капусты и огурцов, кефира и йогурта, к ним относятся хлеб на закваске, сыры с плесенью, вяленое мясо и оливки.
Добавь в свой блог - угости друзей!:
С иллюстрацией:
Текстовый:
