Лук нарезать полукружками или кружками и потушить в масле вместе с мелко нашинкованной морковью, чтобы они стали совсем мягкими. Добавить чеснок (очищенный и измельченный) и часть помидоров, мелко нарезанных. Продолжать тушить. Смесь посолить, приправить красным и черным перцем, положить лавровый лист и немного теплой воды. Когда все закипит, вылить на рыбу, очищенную, нарезанную или целиком уложенную на противень. На рыбу положить нарезанные кружками помидоры, тонкие ломтики лимона, сверху посыпать сухарями и нарезанной петрушкой и поставить печься в духовку.
Таким образом можно приготовить карпа, скумбрию, ставриду и другие виды рыбы.
Продукты
рыба
1
кг
помидоры красные
1
кг
лук репчатый
400
г
морковь
100
г
масло растительное
200
мл
панировочные сухари
100
г
чеснок
1
головка
перец красный молотый
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
петрушка
1
пучок
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба, запеченная с помидорами и другими овощами. Как приготовить Рыба, запеченная с помидорами и другими овощами?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жареные помидоры 
Скумбрия, запечённая с овощами 
Фаршированные помидоры в духовке 
Помидоры запеченые по-провансальски 