рецепт

Дикая утка жареная

Подготовить дикую утку так же, как и любую другую крупную птицу, положить внутрь 1 луковицу и столовую ложку соли. Если утка имеет запах рыбы - налить в противень на 1/2 см кипятка, положить туда утку и поставить в предварительно хорошо нагретую ( до 200°С ) духовку на 10 мин., часто поливая утку кипятком из противня. Это несколько убавит рыбный привкус. Утку остудить, посыпать слегка мукой, натереть солью и перцем, положить в жаровню с 2 ст. ложками сливочного масла или свиного сала и жарить в течение 15 - 20 мин. Не следует пережаривать, чтобы утка не потеряла своего вкуса. Подавать с соусом бигарад.

Продукты
утка дикая 1шт.
лук репчатый 1шт.
мука  по вкусу
перец  по вкусу
масло сливочное  по вкусу
или сало свиное  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дикая утка жареная. Как приготовить Дикая утка жареная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из уткиУтка дикая
6 спасибо 11400 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)