Мякоть корейки свинины обсушить, посолить, посыпать мукой и обжарить со всех сторон. Положить ее в сотейник с жиром, в котором свинина обжаривалась, посыпать тмином или майораном, добавить воды или бульона и тушить до полуготовности. К свинине добавить нарезанный кольцами лук, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками яблоки и тушить все вместе до готовности. Готовое мясо вынуть из сотейника, образовавшийся соус процедить и протереть.
При подаче на стол мясо нарезать широкими ломтиками, полить соусом. На гарнир можно подать отварной картофель, тушеную свеклу или соленые огурцы.
Продукты (на 1 порцию)
свинина
129
г
жир
8
г
лук
15
г
яблоко
38
г
мука
5
г
тмин
2
г
или майоран
2
г
соль
3
г
Рецепт: Филе свиное, тушенное с яблоками. Как приготовить Филе свиное, тушенное с яблоками?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Селедка по-кашубски 
Мучные колдуны со свининой и грибами 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок