Просеять муку в миску, добавить размягченное масло и замесить тесто, по возможности без добавления воды. Сформовать шарики диаметром 2-4 см, сделать в них большим пальцем углубление для миндальной начинки. В ступке растолочь очищенный миндаль вместе с сахарной пудрой. Добавить корицу по вкусу. Смешать в однородную массу. Начинить шарики миндальной массой, уложить на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать в горячей духовке 30 минут, не давая подгореть. Посыпать сахарной пудрой. Начинку можно сделать из 250 г фиников (без косточек), которые надо измельчить и замесить в однородную массу с 60 г сливочного масла.
Продукты
Для теста:
мука
250
г
масло сливочное
175
г
Для начинки:
миндаль
200
г
сахарная пудра
150
г
корица молотая
по вкусу
Рецепт: Пирожные с миндальной начинкой — мененас. Как приготовить Пирожные с миндальной начинкой — мененас?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Профитроли с заварным кремом 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное "Картошка" 
Пирожное эклер 
Арабские блинчики с творожным кремом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...