Яблоки очистить от кожицы и сердцевины с семенами и нарезать крупными ломтиками.
Муку просеять, добавить холодную воду, яичный белок и размешать до однородной консистенции густой сметаны.
Положить ломтики яблок в приготовленное тесто и жарить во фритюре до образования бледной корочки.
Сковороду с небольшим количеством жира (сала) раскалить, всыпать сахар и нагревать до карамелизации, непрерывно помешивая. В карамель положить обжаренные яблоки, встряхивая сковороду, перемешать яблоки с карамелью и посыпать кунжутным семенем, продолжая встряхивать сковороду.
Продукты
яблоко
143
г
или ананас
133
г
или банан
167
г
сахар
50
г
яичный белок
5
шт.
мука пшеничная
30
г
сало свиное
30
г
кунжут
25
г
Рецепт: Яблоки в карамели. Как приготовить Яблоки в карамели?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Шарлотка с ананасами 
Пирог "Тропический рай" 
Морковный салат с ананасами 
Салат из ананасов с чесноком 
Мясо по-французски с ананасами,... 
Банановые оладьи (без сахара) 
Банановый брауни 
Банановый кекс на молоке 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановое "мороженое" 
Яблочные дольки в карамели 
Яблоки в карамели 
Китайский десерт "Яблоки в карамели" 
Отрывной пирог с яблоками и карамелью 