Испечь 750 г свежих яблок и сразу протереть сквозь сито. Смешать 2/3 стакана яблочного пюре с 6-7 взбитыми белками, добавить 1/2 стакана сахара-песка. Взбить в густую массу. Переложить на металлическое блюдо, в форму без дна, уплотнить массу деревянным кружком, снять форму, сделать 6-8 надрезов ножом наискось по всему пирогу (воздух входит внутрь и не дат пироги опасть), сверху посыпать сахаром, поставить в печь на 15 мин., как только подрумянится, сразу же подавать на стол со сливками.
Продукты
яблоко свежее
750
г
пюре из яблок
0.6
стакана
яичный белок взбитый
6-7
шт.
сахар
0.5
стакана
Рецепт: Воздушный пирог из яблок. Как приготовить Воздушный пирог из яблок?
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок