Мелкую рыбу промывают и потрошат. В народной кухне рыбу живую не потрошат. Из этой рыбы варят бульон, снимая пену. В чугун кладут куски судака, перец горошком, лавровый лист, лук, заливают процеженным бульоном и варят.
Продукты
рыба мелочь
150
г
рыба
70
г
лук
25
г
специи
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Уха рыбацкая.. Как приготовить Уха рыбацкая.?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Уха наваристая с рисом 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха)