рецепт

Манты с бараниной

Баранину для мантов нужно взять жирную, а если мясо тощее, необходимо добавить курдючное сало. Баранину и лук нарезать мелкими кубиками, добавить холодную воду, соль и перец, перемешать. Из муки с водой замесить крутое пресное тесто, разделить его на куски весом по 20 г, раскатать на тонкие круглые лепешки так, чтобы края их были тоньше середины. На лепешки положить приготовленную мясную начинку, края защипать; уложить на смазанные салом решетки каскана (паровой кастрюли). Касканы с мантами (5-6 шт.) установить над котлом с кипящим бульоном или водой, накрыть крышкой и варить на пару 30 минут. Подать манты, полив бульоном с уксусом и перцем.

Продукты
мука пшеничная 400г
мякоть баранья 900г
лук репчатый 300г
сало топленое 25г
уксус 3% 100г
бульон 400г
перец красный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манты с бараниной. Как приготовить Манты с бараниной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Рецепты изделий из тестаМанты
3 спасибо 3217 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)