Вымытые яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину. Подготовленные фрукты выложить на противень, подлить немного воды, чтобы яблоки не подгорели, испечь в духовке и протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить сахар и, непрерывно помешивая, варить до тех пор, пока смесь не загустеет.
Желатин замочить для набухания в морковном соке. Яичные белки охладить, взбить в крепкую пену и соединить с яблочным пюре. Затем осторожно ввести лимонный сок и растворенный в морковном соке желатин. Снова перемешать, разложить в формочки и поставить в холодильник на несколько часов. Когда зефир застынет, выложить его из формочек на блюдо. Можно украсить зефир ягодами из варенья, кусочками орехов, посыпать сахарной пудрой.
Продукты
яблоко
5-6
шт.
сахар
1.5
стакана
яичный белок яичный
6
шт.
сок лимона
1
ч. ложка
сок морковный
50
г
желатин
10
г
ягоды из варенья
по вкусу
или орех измельченный
по вкусу
или сахарная пудра
по вкусу
Рецепт: Зефир яблочно-морковный. Как приготовить Зефир яблочно-морковный?
Яблочный зефир на агар-агаре 
Домашний зефир 
Клубничный зефир на агар-агаре 
Яблочный зефир 
Банановый зефир 
Карамельный сливочный крем 
Бисквитный торт со сгущёнкой и халвой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 