Сперва кладем кусочки шоколада и сливочное масло в небольшую кастрюльку и помещаем ее в кастрюлю побольше с кипящей водой. Растапливаем шоколад и сливочное масло на водяной бане.
Затем взбиваем желтки и, осторожно помешивая, добавляем их в шоколадную массу, пока она не загустеет. Следим, чтобы желтки не свернулись. Снимаем с огня и охлаждаем.
Разогреваем духовку до средней температуры (180°C). Взбиваем белки до образования густой, устойчивой пены. Взбивая, постепенно добавляем сахар.
Осторожно вводим белки в шоколадную массу. Отделяем примерно 1 стакан смеси.
В кастрюльку с яично-шоколадной смесью добавляем муку и осторожно, но тщательно перемешиваем.
Выкладываем полученную массу в форму и выпекаем торт около 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой (например, зубочисткой) - если она сухая, значит торт готов.
Слегка охлаждаем торт на день рождения. Рецепт его приготовления завершается последним действием - покрываем торт оставленной шоколадной массой.
Приятного праздника!
Рецепт: Наш торт на день рождения. Как приготовить Наш торт на день рождения?