Жареные куриные грудки с фенхелем и розмарином

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 ст. л. масла. Добавьте фенхель, 1 ч. л. розмарина и ¼ ч. л. соли. Готовьте на достаточно большом огне, часто помешивая, около 12 минут. Влейте бульон и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите фенхель в бульоне около 3 минут.

Освободите и вытрите насухо сковороду. Разогрейте 1 ст. л. масла. Посыпьте куриное филе солью (1/4 ч. л.) и перцем (1/8 ч. л.). Жарьте курицу в разогретом масле с 1 ч. л. розмарина в течение 5 минут. Переверните и жарьте вторую сторону около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая около 30 секунд. Добавьте фенхель с бульоном и 1/8 ч. л. перца. Доведите до кипения на малом огне, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 5 минут. Вмешайте петрушку и подавайте блюдо к столу с кукурузной полентой или картофельным пюре. Приятного аппетита!