Адыгейский сыр порезать кусочками по 2,5 см. Вымыть помидоры и разрезать их на 8 долек. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера с толстым дном, насыпать семена кумина и, как только они потемнеют (примерно через 30 сек.), добавить помидор. Затем кусочки сыра. Приправить это куркумой, солью и перцем, и поджаривать, осторожно помешивая, в течении 2-3 минут, стараясь не разломать кусочки сыра и помидоров. Перед тем, как снять кастрюлю с огня, залить ее содержимое сметаной. Подавать горячим, украсив кориандром или петрушкой.
Продукты
сыр адыгейский
450
г
помидоры
6
шт.
масло топлёное
3
ст. ложки
или масло растительное
3
ст. ложки
зира (кумин)
2
ч. ложки
соль
2
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
смесь
150
мл
кориандр зеленый рубленый
2
ст. ложки
или петрушка
2
ст. ложки
Рецепт: Жареные помидоры с сыром. Как приготовить Жареные помидоры с сыром?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рататуй 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из... 
Помидоры в сыре 
Хачапури по-имеретински 
Драники с адыгейским сыром и морковью