Авокадо разрезать пополам и извлечь семена. Половинку одного авокадо нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону. Мякоть остальных авокадо соскоблить с кожуры и превратить в пюре вилкой или миксером. Полить остатком лимонного сока. Лук и чеснок почистить и очень мелко порубить. Смешать с пюре из авокадо. Йогурт взбить с бульоном до кремообразного состояния и добавить в него пюре из авокадо. Приправить солью и перцем. Поставить суп в холодное место. Помидор нарезать кубиками. Холодный суп разлить по суповым чашкам, сверху положить кубики помидоров, дольки авокадо и украсить шнитт-луком.
Продукты
авокадо
3
шт.
лимон
1
шт.
лук
2
головки
чеснок
1
зубчик
йогурт
500
г
бульон овощной
500
мл
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
помидоры
1
шт.
шнитт-лук
2
ст. ложки
Рецепт: Холодный йогуртовый суп с авокадо. Как приготовить Холодный йогуртовый суп с авокадо?
Молочный "суп" с бананами и... 
Холодный клубничный суп с базиликом 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки и фасоли 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом