рецепт

Борщ боярский

Из костей сварить бульон. Мякоть свинины, говядины, курицы нарезать соломкой. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и спассеровать. Свеклу нарезать брусочками, потушить в закрытой посуде, добавив воду и уксус. В глиняные горшочки положить мясо, овощи, растертое с чесноком сало, томатное пюре, по кусочку лаврового листа, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить сливочным маслом. Подавать борщ в горшочках, гречневую кашу на тарелке.
Продукты
кости говяжьи 500г
или кости свиные 500г
свинина жирная200г
говядина 200г
куриное филе 150г
морковь 2-3шт.
свекла 3шт.
лук репчатый 1шт.
жир для пассерования50г
чеснок 2-3дольки
сало 50г
лавровый лист  по вкусу
томатное пюре 2ст. ложки
уксус 3% 1.5ст. ложки
Для гарнира:
крупа гречневая 250г
масло сливочное 75г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ боярский. Как приготовить Борщ боярский?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Борщи
Борщ с говядиной Борщ «Классический» Борщ на курином бульоне Борщ красный со свининой Красный борщ
› Борщ без капусты
Горячий свекольник с говядиной Борщ без капусты Борщ без капусты, на свиных ребрышках Свекольник горячий Борщ красный холодный
Борщ из говядины
Борщ с говядиной Борщ по маминому рецепту Борщ украинский Красный борщ с говядиной Борщ «Традиционный»
Борщ с курицей
Борщ на курином бульоне Красный борщ с курицей Борщ с курицей Борщ с курицей Борщ "Красный-Прекрасный" с курицей
Борщ с чесноком
Борщ с грибами и черносливом
Борщ со свеклой
Красный борщ Борщ «Традиционный» Борщ по маминому рецепту Борщ украинский Красный борщ
Борщ со свининой
Борщ красный со свининой Борщ Борщ Борщ со свининой на косточке Борщ украинский
В горшочке
Мясо, запечённое с грибами и... Мясо с картошкой и овощами в горшочках Жаркое в горшочках Чанахи (говядина с овощами... Курица с картошкой в горшочке

Блюда из гречки › Гречка с курицей
Гречка с куриным филе Гречка с курицей по-купечески Гречка с грибами, курицей и... Гречка с курицей в духовке Гречка с курицей и сметаной (на...
Гречка с мясом
Гречка с мясом по-купечески Гречка с мясом (на сковороде) Гречка с тушеным мясом Гречневая каша по-купечески Гречка со свининой (на сковороде)

Блюда из курицы › Куриное филе
Куриный беф-строганов Шницель из курицы Тушеное куриное филе в... Курица в карамели, с чесноком и... Куриные рулетики с сыром
Блюда из свеклы
Свекольная икра Свекольные деруны за 15 минут Закуска из свёклы и лука на каждый... Салат из свёклы с сыром и яйцами Cвекла по-корейски
Борщи

Искать в СуперПоиске
2 спасибо 3835 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройОвощной салат с фасолью и орехамиПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Дрожжевые куличи-краффины с изюмомСуп с пекинской капустой и копченым мясомКартошка фри в духовке, с сырным соусомРыбные зразы с грибами (без яиц)
Домашние крабовые сухарикиСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиСуп с куриным фаршем и вермишельюОладьи с брынзой и шпинатомВареники с фасольюЯблочный пирог с орехамиСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)