Перец чили насчивает десятки сортов, а значит, он бывает разного цвета, размера и жгучести. Поблано – крупные, темно-зеленые чили средней остроты. «Огненная» мексиканская кухня и перец чили неразделимы. Энчилада – это кукурузная лепешка (тортилья) с начинкой из куриного мяса, сыра и острого перца. Именно такой начинкой и фаршировались перцы поблано.
Продукты
Мясо курицы приготовленное, нарезанное на кусочки – 2 ½ стакана
Фасоль черная консервированная (слить и промыть) – 1 банка (420 г)
Кукуруза консервированная (без жидкости) – 1 банка (300 г)
Кусочки помидоров и зеленого перца чили, консервированные (без жидкости) – 1 банка (280 г)
Соус «Энчилада» – 1 банка (280 г)
Смесь мексиканских сыров – 2 стакана
Соль – 1 ч. л.
Перцы поблано, разрезанные пополам и очищенные от семян – 6 шт.
Разогрейте духовку до 175 градусов. В большой миске перемешайте курятину, фасоль, кукурузу, помидоры, соус, 1 ½ стакана сыра и соль. Наполните смесью половинки перцев. Выложите их в посуду для духовки. Запекайте 30 минут. Посыпьте ½ стакана сыра. Готовьте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавайте блюдо сразу же, горячим. Приятного аппетита!
Рецепт: Фаршированные перцы поблано с начинкой энчилада. Как приготовить Фаршированные перцы поблано с начинкой энчилада?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Мексиканская энчилада с куриным... 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Кукурузный суп со сливками 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная гречкой и... 
Курица, фаршированная блинами 
Болгарский перец, фаршированный... 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный перец 
Перец, фаршированный мясом и... 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Свинина, тушенная с фасолью и... 
Булгур с мясом и фасолью в... 