Миксером на большой скорости взбейте (в течение 1 мин.) яйца с 3-мя стол. ложками горячей воды до получения густой пенистой массы. Добавьте 150 г сахарной пудры и ванильный сахар, не переставая взбивать еще 2 мин. Всыпьте муку (пшеничную и кукурузную) и разрыхлитель, и смешивайте миксером на маленькой скорости до однородной консистенции.
Выложите массу в проложенную жиронепроницаемой бумагой глубокую круглую форму (28 см), равномерно распределите.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 45-50 мин. Сразу же выньте из формы и удалите бумагу. Когда бисквит остынет, разрежьте его на три одинаковых коржа.
Начинка: разморозьте ягоды. Проварите с 200 г сахарной пудры до выделения сока (он должен стекать с ложки). Процедите и сохраните сок. Полейте ягоды вишневым ликером. Остудите.
Распределите треть ягодной массы на поверхности первого коржа, накройте вторым и повторите процедуру, завершив ее последним коржом.
Размягчите масло, взбив его с оставшейся сахарной пудрой, и смешайте с 5-ю стол. ложками красных ягод. Смажьте этим кремом всю поверхность торта, поместив остатки в кондитерский шприц.
Украшение: смешайте марципан с сахарной пудрой и небольшим количеством сока красных ягод.
Раскатайте и вырежьте круг диаметром 24 см. Накройте этим кругом верхнюю часть торта, оставив но краям 2 см. Сделайте из крема розочки (с помощью шприца), украсьте ими торт по своему вкусу.