Сметану довести до кипения. Постепенно влить ее, непрерывно помешивая, в обжариваемую на масле муку. Добавить соль и перец, довести до кипения и процедить.
Продукты (на 1 порцию)
сметана
500
г
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус сметанный. Как приготовить Соус сметанный?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I