Тесто замешивается на пиве вместо дрожжей. Без яиц, масла и молочных продуктов. Этот хлеб на скорую руку можно сделать полезной выпечкой, добавив разные сорта очищенных семечек и орехов. Можно испечь и сладкий хлеб, добавив сухофрукты.
Продукты
мука (2 стакана по 250 мл с горкой)
350
г
разрыхлитель (ложки с горкой)
2
ч. ложки
пиво светлое
0.5
л
соль
1
ч. ложка
сахар
1
ч. ложка
Дополнительно (по желанию):
семечки
по вкусу
орех
по вкусу
сухофрукты
по вкусу
Разогреть духовку до температуры 180°C. В миске хорошо смешать муку с разрыхлителем и пиво. Добавить соль, сахар и любую из добавок. Замесить тесто. Выложить в форму и выпекать хлеб 35-40 минут, до золотистого цвета.
*
В тесто можно добавить по две столовые ложки семечек разных сортов, орехов или мелко нарезанных маслин без косточек, зеленых или черных.
Можно добавить в тесто изюм или нарезанные сушеные финики, а сверху смазать тесто перед выпечкой смесью из 2 ложек молока и 1 ложки сахара.
Рецепт: Хлеб на скорую руку. Как приготовить Хлеб на скорую руку?
Люблю рецепты скорого хлеба, а спечь хлеб на скорую руку без яиц и без дрожжей - вообще блеск! Спасибо за рецепт!
Нелли
а какое тесто должно получиться жидкое??? или как??
Нелли
пиво бутылка 0,5
Костя
Хлеб получился замечательный) Первый в жизни опыт выпечки хлеба прошел на ура!!)) Спасибо автору за рецепт
Анастасия
Первый раз решила испечь хлеб, к сожалению не очень получился, наверное из-за того что пиво добавила темное чуть больше муки, но всеравно спасибо большое за рецепт
Таля
Идея мне понравилась, вместо дрожжей пиво, только вот вопрос не много ли пива?
Когда пеку хлеб в хлебопечке - то в книге рецептов указано соотношение продуктов:
Хлеб с зеленью и сыром в хлебопечке — рецепт и приготовление
Для теста:
1,5 ч.л. дрожжей
500 г пшеничной муки
2 ч.л. соли
2 ст.л сахара
2 ст.л оливкого масла
320 мл. воды
Для начинки:
- зелень (лук перьевой, укроп, петрушка — небольшие пучки)
- сыр (твердый сливочный, грамм 100)
Порежьте мелко лук, укроп и петрушку, потрите сыр на крупной терке. Начинку перемешайте, можно подсолить.
Лилия
У меня хлеб не получился-не вырос и сыроват.В чем проблема,сделала как надо?
Евгения
Я вот сейчас выпекаю,мне показалось что тесто слишком жидкое и я чуть больше муки добавила и так же 2 яйца и соду погашенную уксусом,посмотрим)
Оксана
Лилия
У меня хлеб не получился-не вырос и сыроват.В чем проблема,сделала как надо?
Хлеб получился,1-пиво светлое 350гр.и слегка подогретое( под струей горячей воды) 2-пекла в форме,смазанной маслом, в электрической духовкепри 180 градусах примерно 1ч.20мин. мне понравилось. Одобрямс!!!
Домашний хлеб на сухих дрожжах 
Деревенский хлеб 
Домашний хлеб 
Чиабатта (хлеб без замеса) в... 
Домашний белый хлеб 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Курица "Пьяная" 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Блины на пиве 
