Разогреваем в сковородке растительное масло и жарим нарезанный лук до золотистого цвета. Перекладываем в миску.
Хорошенько отжимаем шпинат, размороженный при комнатной температуре, и тоже кладем в миску. Добавляем все ингредиенты начинки и перемешиваем. Нагреваем духовку до средней температуры (180° C).
Выстилаем половиной теста дно и края формы, протыкаем вилкой в нескольких местах. Выкладываем на тесто шпинатную начинку и закрываем ее сверху второй половиной теста. Верхний лист тоже протыкаем вилкой в нескольких местах. Смазываем желтком или молоком.
Выпекаем примерно 30 минут, пока тесто не зарумянится.
Продукты
тесто слоёное замороженное (400 г)
1
пачка
Для начинки:
масло растительное для жарки
сколько уйдет
лук репчатый большие
1
шт.
шпинат мороженый
400
г
яйца
1
шт.
перец
0.25
ч. ложки
мускатный орех молотый тертый
0.25
ч. ложки
панировочные сухари
2
ст. ложки
сыр тёртый типа «башан»
0.25
стакана
Для смазывания:
желток взбитый
сколько уйдет
или молоко
сколько уйдет
Рецепт: Пирог из слоеного теста с начинкой из шпината. Как приготовить Пирог из слоеного теста с начинкой из шпината?
Картофельно-мясной пирог из... 
Слоеный рулет с ветчиной, сыром и... 
Курник 
Сырный пирог из слоёного теста 
Пирог с яблоками 
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Сырный пирог 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Заливной пирог (запеканка) с сыром... 
Гехакте геринг (форшмак) 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Творожное печенье "Ругелах" 
Форшмак 
Вертута с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 
Омлет со шпинатом и сыром 
