рецепт с фото пошаговый

Капуста цветная маринованная

Фото к рецепту: Капуста цветная маринованная
 40 мин
 Практика-Л   28.12.17

Цветная капуста, маринованная на зиму, всегда выручит. Отлично подходит для салатов.

Продукты
На 1-литровую банку:
Капуста цветная - 800 г (сколько уйдет)
Перец черный горошком - 5-8 горошин
Гвоздика (бутон) - 5-8 шт.
Корица (по желанию) - 1 кусочек
Кислота лимонная - 1 г на 1 л воды (по желанию)
*
Для маринада:
Вода - 1 л
Уксус 9% - 160 мл
Сахар - 50 г
Соль - 50 г

Пошаговый фото рецептКапуста цветная маринованная
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №1

Подготовьте продукты по списку к рецепту.

Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №2

Как приготовить маринованную капусту (на зиму):

Головки цветной капусты тщательно вымойте и разрежьте на отдельные соцветия диаметром 3-5 см.

Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №3

Вскипятите воду. Добавьте по желанию лимонную кислоту (1 г лимонной кислоты на 1 л воды).
Подготовленную капусту бланшируйте 2-3 минуты в кипящей подкисленной воде.

Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №4

После чего сразу же остудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №5

Сварите маринад. Вскипятите воду, добавьте соль и сахар. Кипятите 2-3 минуты. Добавьте уксус. Снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №6

Банки вымойте простерилизуйте любым способом. На дно банок положите пряности.

Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №7

Подготовленную капусту уложите в банки соцветиями к стенкам.

Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №8

Залейте соцветия горячим маринадом.

Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №9

Стерилизуйте в кипящей воде: 0,5-литровые банки 5 минут, 1-литровые - 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста цветная маринованная - шаг №10

Банки закатайте. Цветная маринованная капуста готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста цветная маринованная. Как приготовить Капуста цветная маринованная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Маринование
Блюда из капусты Блюда из цветной капустыЦветная капуста маринованная
7 спасибо 6770 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)