Очень простой шоколадно-сметанный торт из теста на сметане и сливочном масле, без яиц, со сметанным кремом.
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Сметана 20-25% - 200 г
Масло сливочное (размягчённое) - 50 г
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 200 г (1 стакан)
Сода - 5 г (0,5 ч. ложки)
Какао-порошок - 20 г
*
Для крема:
Сметана 25% (охлаждённая) - 300-400 г
Сахар - 200-300 г (по вкусу)
Пошаговый фото рецептТорт «Новинка»
Сливочное масло растереть с сахаром.
Добавить сметану, перемешать.
Всыпать просеянную муку с содой. Перемешать.
Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао. Вымесить шоколадное тесто до однородности.
Каждую часть разделить на 3 части и раскатать 6 коржей: 3 белых и 3 шоколадных. Удобно это делать между двумя листами пергаментной бумаги.
Выпекать каждый корж в разогретой духовке на противне, покрытом пергаментом или смазанном сливочным маслом, 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Коржам придать одинаковый размер: края срезать ножом, выравнивая их, например, по подходящей тарелке.
Крошки измельчить скалкой.
Приготовить крем: перемешать охлаждённую жирную сметану с сахаром.
Коржи смазать сметанным кремом, укладывая их друг на друга и чередуя по цвету.
Верхний корж посыпать приготовленной крошкой.
Поместить сметанный торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Рецепт: Торт «Новинка». Как приготовить Торт «Новинка»?
Тортик по вашему рецепту получился, НО: в тесто нужно хотя бы одно яйцо, муки ушло меньше - 160гр. Выпекайте в круглой форме, тогда не нужно ровнять края.
Анастасия
Юлия
где добавлять соду?
делала все по рецепту и не положила соду, теперь тортик совсем не такой
Анастасия
500г муки слишком много, тесто получается очень тугое, трудно вымешивать. Достаточно 2 стакана, это примерно 300-350г.
Екат
Делала все по рецепту, все пошагово. И есть несколько замечаний
1. не написано когда добавлять соду и надо ли ее гасить в итоге коржи не такие получились.
2. плохо вмешалось какао, потому что тесто получилось плотное.
3. по совету раскатать тесто в пергаментной бумаге получилось что все тесто осталось размазаным по пергаментной бумаге.
4. сметану конечно же брать очень жирную, чтоб крем не был жидким
Тамила
Сейчас готовлю!
Оксана
Мне понравился торт, только я в сметану добавила соды и оставила мин на 10, отдельно масло с сахаром смешала, потом все соединила и муки у меня получается меньше, чем заявленно в рецепте
Приготовила сегодня этот тортик, добавила немного клубники на верхний слой. Что могу сказать. Муки очень много по рецепту, я добавила 400гр, хотя даже можно было ещё меньше. Если раскатывать коржи тонко, то получаются очень сухие. Теста выходит очень мало, чтобы сделать тортик большого диаметра. Крема для него по рецепту мало, надо раза в два больше точно. Рецепт в целом неплохой, но вот эти замечания лучше соблюсти, если кто-то соберётся готовить.
Виталина
Буду сейчас готовить почитала ком и поняла что я лучше добавлю 1 яйцо когда приготовлю напишу отзыв
Мария
Торт конечно хотелось бы поесть а не выбросить
Татьяна
Всегда пользуюсь этим сайтом если хочу что то приготовить,но этот рецепт полное г...о,на психовалась только...коржи получились деревянные,какао не вмешивалось вообще,перевела только продукты. Сразу не посмотрела комментарии,а так бы даже и делать не стала.
Крем сметанный 
Густой крем из сметаны 
Сметанный крем (из 20-процентной... 
Крем сметанный 
Сметанный крем 
Торт "Сметанник" 
Торт "Графские развалины" 
Торт "Сметанник" 
Сметанный торт 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадный торт 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Шоколадные коржи для торта 
Простой шоколадный бисквитный торт 
Шоколадный торт 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
