рецепт с фото пошаговый

Заварной крем

Фото к рецепту: Заварной крем
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика-П   26.11.15

Как приготовить заварной крем для эклеров, Наполеона и других тортов и пирожных расскажет этот рецепт.
Продукты
Молоко - 1 стакан
Сахар - 4 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Мука - 1 ч. ложка
Сахар ванильный - 1 пакетик

Пошаговый фото рецептЗаварной крем
Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №1

Как приготовить заварной крем:

Молоко вскипятить.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №2

Яйца тщательно взбить с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №3

Муку спассеровать без масла до светло-желтого цвета. Для этого жарить муку на сухой сковороде, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №4

Охладить, добавить в яйца, взбитые с сахаром, и тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №5

Молоко, постоянно помешивая, понемногу влить в смесь из муки и яиц.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №6

Добавить масло и ванильный сахар, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №7

Затем на слабом огне довести до загустения.

После этого заварной крем быстро охладить (можно охлаждать, посыпав его поверхность сахарной пудрой, для того чтобы не образовалась корочка).

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №8

Крем рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением и охлаждать в той же кастрюле, в которой заварной крем варился.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварной крем. Как приготовить Заварной крем?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Кремы › Крем заварной
Заварной крем Заварной крем для любого торта Заварной крем классический Крем для Наполеона Крем заварной
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Воздушные японские панкейки Пончики в ложке (без раскатывания...

Искать в СуперПоиске
93 спасибо 88753 11 3
Надя Пятница, 16 Марта 2012 г. 21:44 #

Могу еще добавить, как приготовить заварной крем масляный. Нужно растереть заварной крем с размягченным сливочным маслом и получится очень нежный крем со сливочным вкусом. Советую)

   
цитировать
гостя Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 02:31 #

Спасибо очень вкусно получилось:P

   
цитировать
Елена Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 20:13 #

Готовлю крем без муки. 1 ст. сахара взбить с 2 яйцами, в смесь добавить 1 ст. молока. Поставить на медленный огонь, варить постоянно помешивая. Как только появятся признаки закипания (до кипения не доводить) снять и остудить до комнатной температуры. Взбить смесь со слив. маслом, обычно хватает 200 гр. с жирностью 82,5 (раньше использовала масло "Виола", никогда не подводил)

   
цитировать
Ника Воскресенье, 11 Июня 2017 г. 15:05 #

А у меня комочками получается...

   
цитировать
Лиля Понедельник, 17 Июля 2017 г. 15:14 #

Зачетный крем,я сделала очень вкусно

   
цитировать
Катя Суббота, 21 Октября 2017 г. 07:22 #

Очень вкусно :P

   
цитировать
Юлия Среда, 01 Ноября 2017 г. 19:50 #

Приготовила крем, вкусняшка!!!!:D:D

Спасибо за рецептики))

   
цитировать
Диана Среда, 14 Февраля 2018 г. 16:16 #

Ника
А у меня комочками получается...
также...все в комочках.

   
цитировать
марьям Суббота, 17 Марта 2018 г. 16:07 #

:heart::yes: спасибо вам девочки

   
цитировать
Татьяна Суббота, 29 Мая 2021 г. 21:09 #

Рецепт неудачный.комочками все выходит.зря экспернментировала, вернусь к своему проверенному рецепту, аналогичному, как в комментарии выше

   
цитировать
Ашот Воскресенье, 04 Июня 2023 г. 21:34 #

:(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Рыбные зразы с грибами (без яиц)Солянка из капусты с колбасками и грибамиСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Салат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемВареники с фасольюДомашние крабовые сухарики
Дрожжевые куличи-краффины с изюмомТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройСуп с пекинской капустой и копченым мясомОладьи с брынзой и шпинатомЯблочный пирог с орехамиСуп с куриным фаршем и вермишельюЖареный редис

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)