Помидоры вымыть, залить кипящей водой и выдержать в течение 20 мин. После этого каждый помидор разрезать на четыре части.
Ядра грецких орехов порубить. Чеснок мелко нарезать. Жгучий перец мелко нарезать. Орехи, чеснок и перец растереть в ступке, отжать сок. К отжатой смеси добавить кориандр, мяту, базилик, эстрагон, уксус, перемешать. Помидоры разложить по стерилизованным или вымытым с содой банкам, пересыпая пряной ореховой смесью. Сверху налить сок, отжатый от смеси. Банки укупорить и поставить в холодное место. Когда помидоры пожелтеют — они готовы для употребления.
Продукты
помидоры
2
кг
чеснок
7-10
долек
орех грецкий ядро
0.75
стакана
перец острый красный
0.5
стручка
уксус
0.75
стакана
кориандр молотый семена
1
ч. ложка
мята сушёная
1
ч. ложка
базилик сушеный
0.5
ч. ложки
эстрагон (тархун) сушеный
0.5
ч. ложки
Рецепт: Помидоры, маринованные по-грузински. Как приготовить Помидоры, маринованные по-грузински?
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры, маринованные с луком (на... 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Хачапури по-аджарски 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Помидоры на зиму "за 5 минут" 
Маринованные помидоры с медом и...