рецепт

Ванильные рогалики

 1 час 40 мин (ваши 1 час 30 мин)

Для теста муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито в большую миску. Добавить к ним сахар, ванильный сахар, желтки, сливочное масло или маргарин и миндаль. Все ингредиенты перемешать с помощью миксера с насадками для замешивания теста сначала на самой низкой, а затем и на самой высокой скорости. В завершение выложить смесь на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымесить руками до получения гладкого теста. Если тесто будет липнуть, то завернуть его в пленку и положить на некоторое время в холодильник. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в колбаски толщиной в большой палец и порезать их на кусочки длиной в 2 см. Затем раскатать эти кусочки в маленькие рогалики длиной 5 см, при этом концы должны быть тоньше середины. Выложить эти рогалики в форме полумесяцев на противень (выложенный бумагой для выпечки). Выпекать печенье, ставя противни в духовку по очереди (при горячем воздухе — одновременно).

Верхний/нижний огонь: 180—200° C (с предварительным разогревом).

Горячий воздух: 160—180° C (с предварительным разогревом).

Газ: ≈ 3-е деление (с предварительным разогревом).

Время выпекания: ≈ 10 мин на каждый противень.

После выпекания бумагу с выпекавшимися на ней рогаликами переложить с противня на решетку. Сахарную пудру смешать с ванильным сахаром, обвалять в этой смеси еще горячие рогалики и оставить их остывать на решетке.

Продукты
Для сдобного теста:
мука пшеничная 250г
разрыхлитель  на кончике ножа
сахар 125г
сахар ванильный 1пакетик
желток 3шт.
масло сливочное размягченное200г
или маргарин 200г
миндаль очищенный молотый125г
Для обваливания:
сахарная пудра просеянная через сито50г
сахар ванильный 1пакетик

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ванильные рогалики. Как приготовить Ванильные рогалики?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРогалики
Рецепты сладостейПеченьеМиндальное печенье
В духовке
13 спасибо 7231 1 0
марина Среда, 25 Февраля 2015 г. 20:32 #

Вкусно! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)