рецепт

Аджарские хачапури "Лодочка"

Хачапури по-аджарски - это замечательно вкусно и изумительно красиво одновременно.

Продукты
тесто дрожжевое  по вкусу
сыр сулугуни  по вкусу
яйца на обмазку по вкусу
масло сливочное  по вкусу
зелень  по вкусу
специи  по вкусу

Раскатываем лепешки диаметром 20-25 см и посыпаем тонким слоем натертого на терке сыра "Сулугуни".

Края лепешки скатываем к серединке рулетиком и защипываем края. По форме должна получиться лодочка. Перекладываем лодочку на смазанный маслом противень. Тесто от серединки немного раздвигаем и добавляем в лодочку еще сыра. Приготовленные к выпеканию хачапури смазываем яйцом, даем расстояться и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 200-220С. При выпечке следим за процессом - когда тесто подрумянилось, а сыр расплавился, вытаскиваем хачапури из духовки, и в каждую лодочку вбиваем по сырому яйцу (аккуратно, чтобы желток был целый), и снова помещаем в духовку. Когда белок яйца затянется - хачапури готовы (желток остается полужидким, как при варке яиц всмятку).

Перед употреблением: в каждую лодочку на яйцо положить кусочек сливочного масла, посыпать солью и перчиком, на стол подать зелень по вкусу, можно и хачапури присыпать немного зеленью.

Хачапури по-аджарски едят, отламывая кусочек хачапури и обмакивая его в яйцо с маслом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджарские хачапури "Лодочка". Как приготовить Аджарские хачапури "Лодочка"?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
35 спасибо 17643 1 2
Zlata Вторник, 08 Июня 2010 г. 23:18 #

В первый раз хачапури делала по этому рецепту хачапури по-аджарски Красотища и объедение!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(78)