Разделанную курицу рубят на куски. Лук-порей мелко шинкуют. Разогревают сливочное масло, кладут слегка подсоленные и поперченные куски курицы, лук-порей и все вместе обжаривают. Бульон доводят до кипения, закладывают в него обжаренные куски курицы, лук-порей, веточку петрушки и варят до готовности мяса. Затем петрушку и кусочки мяса вынимают из бульона, бульон процеживают, из мяса удаляют кости и кожу. Мясо мелко рубят, снова кладут в суп и доводят до кипения, заправляют солью и перцем. Этот суп готовят и с рисом.
Продукты
курица
115
г
лук-порей
39
г
рис
8
г
масло сливочное
10
г
бульон
300
г
зелень петрушки
5
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из кур и лука-порея. Как приготовить Суп из кур и лука-порея?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Пудинг рисовый 
Сырные сконы с зеленым луком 
Сконы 
Йоркширский пудинг 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой